Masakan Indonesia: Sambal Teri Medan pakai Kacang
(Resep sambal teri ini enak banget… dan wangi, coba deh)
Bahan-bahan :
- 100 gr teri medan (teri nasi) kering
- 100 gr kacang tanah
- 2 sdm bawang merah (8 butir bawang merah)
- 1 butir jeruk nipis diambil airnya
- 6 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 bh cabe merah besar
- 2 lembar daun jeruk purut
- garam sesuai selera
- gula sesuai selera
Cara Membuatnya:
- Cuci teri 3-4 kali, tiriskan, jemur sebentar, goreng sampai matang dan kering, sisihkan.
- Kacang tanah digoreng hingga matang, sisihkan.
- Bawang merah diiris, digoreng, sisihkan.
- Tumis cabe merah dan jeruk purut dengan 6 sdm minyak goreng, sesudah kering campurkan air jeruk nipis, garam dan gula aduk sampai kering.
- Masukkan teri, kacang tanah dan gorengan bawang merah. Aduk rata dengan api kecil saja.
Recent Comments